Pensar, analitzar, proposar, intercanviar punts de vista, mirar enrere per iniciar un camí imparable cap endavant. Aquests són els objectius principals que han de servir de guia per a qualsevol fòrum, però en aquest cas els organitzadors i participants del DNA Fòrum van saber dotar-lo d'una essència única i especial. Valors com la sostenibilitat, l'hospitalitat, el respecte per la terra i el producte, la recuperació dels sabors, la innovació o la creativitat van centrar les ponències i les intervencions que es van escoltar en el CdT de Dénia entre el 25 i 27 de novembre de 2019.